Pizza telah menjadi hidangan favorit di seluruh dunia, dan setiap wilayah memberikan sentuhan uniknya pada kreasi klasik Italia. Dari gaya Neapolitan yang tipis dan renyah hingga hidangan dalam gaya Chicago, tersedia pizza untuk setiap selera. Pada artikel ini, kita akan melakukan tur global tentang beberapa gaya pizza paling terkenal, dimulai dari tempat kelahiran pizza itu sendiri – Napoli, Italia.
Pizza Neapolitan adalah gaya pizza asli, yang berasal dari akhir abad ke-18. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan segar seperti tomat San Marzano, keju mozzarella segar, basil, dan minyak zaitun, pizza Neapolitan terkenal dengan kulitnya yang tipis dan renyah yang melepuh dan hangus karena panas yang menyengat dari oven berbahan bakar kayu. Pizza biasanya dimasak hanya selama 60-90 detik pada suhu lebih dari 800 derajat Fahrenheit, menghasilkan kerak yang kenyal dan sedikit gosong.
Dari Naples, kami melakukan perjalanan melintasi Atlantik ke New York City, tempat pizza ikonik bergaya New York berkuasa. Ditandai dengan irisannya yang besar dan dapat dilipat serta kulitnya yang tipis namun kenyal, pizza ala New York biasanya diberi keju mozzarella dalam jumlah banyak dan saus tomat yang tajam. Pizza jenis ini sering dijual dalam bentuk potongan, menjadikannya pilihan populer untuk santapan cepat dan memuaskan saat bepergian.
Perhentian berikutnya dalam tur pizza kami adalah Chicago, tempat pizza deep-dish menjadi pusat perhatian. Berbeda dengan pizza dengan kerak tipis, pizza gaya Chicago terkenal dengan kerak mentega yang tebal yang dipanggang dalam wajan bulat yang dalam. Keraknya kemudian diisi dengan lapisan keju mozzarella yang lengket, topping seperti sosis, paprika, dan bawang bombay, dan di atasnya diberi saus tomat yang kental. Hasilnya adalah pizza yang lezat dan memanjakan yang lebih mirip pai gurih daripada pizza tradisional.
Menuju ke Australia, kami menemukan pizza ala Australia yang unik dan beraroma. Jenis pizza ini sering kali dilengkapi dengan topping non-tradisional seperti udang, nanas, dan saus barbekyu. Pizza ala Australia terkenal dengan toppingnya yang kreatif dan eklektik, menjadikannya pilihan populer bagi mereka yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan menarik.
Tur pizza tidak akan lengkap tanpa kunjungan ke Jepang, tempat orang Jepang menyajikan hidangan klasik Italia mereka sendiri. Pizza ala Jepang memiliki ciri khas dari keraknya yang tipis, renyah, dan topping unik seperti mayones, rumput laut, dan cumi. Perpaduan rasa dan tekstur ini menghasilkan pengalaman pizza yang benar-benar tak terlupakan yang pasti akan memanjakan lidah Anda.
Baik Anda lebih menyukai kesederhanaan klasik pizza Neapolitan atau kelezatan hidangan dalam ala Chicago, selalu ada gaya pizza yang tersedia untuk semua orang. Jadi, lain kali Anda mendambakan sepotong pizza, mengapa tidak melakukan perjalanan kuliner keliling dunia dan mencoba sesuatu yang baru dan berbeda? Siapa tahu, Anda mungkin akan menemukan gaya pizza favorit baru Anda di sepanjang jalan.