Untuk hidangan pasta, spageti adalah favorit klasik. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, spaghetti squash semakin populer sebagai alternatif pasta tradisional yang lebih sehat. Tapi mana yang sebenarnya lebih sehat? Mari kita lihat lebih dekat manfaat nutrisi dari spaghetti dan spaghetti squash.
Spaghetti terbuat dari tepung terigu olahan yang berarti tinggi karbohidrat dan rendah serat. Meskipun makanan ini lezat dan memuaskan, ini bukanlah pilihan yang paling bergizi. Satu porsi spageti matang mengandung sekitar 200 kalori, 40 gram karbohidrat, dan 2 gram serat. Ini juga rendah vitamin dan mineral.
Di sisi lain, spaghetti squash adalah sayuran yang bisa menjadi pengganti pasta. Ini rendah kalori dan karbohidrat, menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang ingin mengurangi asupan karbohidrat. Satu porsi spaghetti squash matang hanya mengandung 42 kalori, 10 gram karbohidrat, dan 2,2 gram serat. Ia juga kaya akan vitamin A dan C, serta potasium.
Dalam hal manfaat kesehatan, spaghetti squash lebih unggul. Kandungan kalori dan karbohidratnya yang rendah menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau mengatur kadar gula darah. Ini juga tinggi serat, yang dapat membantu pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang.
Namun, spaghetti squash mungkin bukan pilihan terbaik untuk semua orang. Beberapa orang mungkin menganggap tekstur dan rasanya kurang memuaskan dibandingkan pasta tradisional. Selain itu, spaghetti squash bisa lebih memakan waktu untuk disiapkan, karena harus dipanggang dan dikeluarkan dari cangkangnya sebelum disajikan.
Pada akhirnya, pilihan antara spageti dan spaghetti squash bergantung pada preferensi pribadi dan tujuan diet. Jika Anda mencari pilihan rendah kalori dan karbohidrat, spaghetti squash adalah pilihan yang tepat. Namun, jika Anda lebih menyukai rasa dan tekstur pasta tradisional, menikmatinya secukupnya tetap bisa menjadi bagian dari pola makan sehat.
Kesimpulannya, baik spaghetti maupun spaghetti squash bisa menjadi bagian dari pola makan seimbang. Penting untuk mempertimbangkan kebutuhan dan preferensi nutrisi individu Anda saat memilih di antara keduanya. Pilihan mana pun yang Anda pilih, ingatlah untuk menikmatinya secukupnya dan padukan dengan banyak sayuran dan protein tanpa lemak untuk mendapatkan makanan yang lengkap.