Pizza adalah salah satu makanan paling disukai di dunia, dengan kombinasi keju lengket, saus tomat tajam, dan kulit renyah yang menggiurkan. Namun tahukah Anda kalau sejarah pizza diselimuti misteri dan kontroversi? Mengungkap rahasia sejarah pizza mengungkap kisah menarik tentang pertukaran budaya, inovasi kuliner, dan kesenangan lezat.
Asal usul pizza dapat ditelusuri kembali ke peradaban kuno seperti Yunani, Mesir, dan Romawi, yang semuanya memiliki variasi roti pipih yang ditaburi bumbu, minyak, dan keju. Namun pizza modern yang kita kenal dan cintai saat ini konon berasal dari Naples, Italia pada abad ke-18.
Legenda mengatakan bahwa pizza diciptakan sebagai cara bagi penduduk Neapolitan yang miskin untuk menikmati makanan yang murah dan mengenyangkan. Mereka akan melengkapi roti pipihnya dengan bahan apa pun yang mereka miliki, seperti tomat, keju, dan rempah-rempah. Hidangan sederhana ini dengan cepat mendapatkan popularitas dan menyebar ke seluruh Italia dan akhirnya ke seluruh dunia.
Salah satu pizza paling ikonik yang keluar dari Napoli adalah pizza Margherita, dinamai Ratu Margherita dari Italia. Legenda mengatakan bahwa pada tahun 1889, ratu mengunjungi Napoli dan meminta pizza dengan topping tomat, mozzarella, dan basil untuk mewakili warna bendera Italia. Pizza ini menjadi hits dan masih menjadi favorit klasik hingga saat ini.
Ketika para imigran Italia mulai menetap di kota-kota seperti New York dan Chicago pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20, mereka membawa serta pizza kesayangan mereka. Hidangan ini dengan cepat menjadi makanan pokok masakan Amerika, dengan restoran pizza bermunculan di seluruh negeri.
Saat ini, pizza telah berkembang menjadi industri bernilai miliaran dolar, dengan variasi dan topping yang tak terhitung jumlahnya untuk memenuhi setiap selera. Dari pizza tradisional bergaya Neapolitan hingga kreasi gourmet yang diberi topping mulai dari truffle hingga nanas, pizza telah menjadi fenomena global.
Mengungkap rahasia sejarah pizza mengungkap kisah ketahanan, kreativitas, dan pertukaran budaya. Ini adalah hidangan yang telah melampaui batas dan menyatukan orang-orang melalui kesenangan sederhana yaitu berbagi makanan lezat. Jadi, lain kali Anda menyantap sepotong pizza, ingatlah akan sejarah kaya dan menarik yang ada di balik makanan rumahan tercinta ini.