Kopi, atau kopi, mempunyai tempat khusus di hati banyak orang di Asia Tenggara. Wilayah ini adalah rumah bagi beragam tradisi kopi, yang masing-masing memiliki cita rasa, metode penyiapan, dan makna budaya yang unik. Dari kopi tarik Malaysia yang kuat dan manis hingga kopi luwak Indonesia yang lembut dan aromatik, menjelajahi berbagai tradisi kopi di Asia Tenggara adalah sebuah perjalanan yang tidak ingin dilewatkan oleh para pecinta kopi.
Salah satu tradisi kopi yang paling terkenal dan dicintai di Asia Tenggara adalah kopi tarik, yang berasal dari Malaysia. Kopi tarik, yang diterjemahkan menjadi “kopi tarik”, dibuat dengan menuangkan kopi panas dan susu kental manis bolak-balik di antara dua wadah untuk menghasilkan minuman berbusa dan lembut. Metode penyiapan ini tidak hanya menganginkan kopi, meningkatkan rasanya, namun juga mendinginkannya hingga suhu yang dapat diminum. Kopi tarik biasanya disajikan dalam gelas kecil, dan rasanya yang kuat serta manis menjadi favorit masyarakat Malaysia.
Di negara tetangga Indonesia, kopi luwak adalah tradisi kopi yang unik dan bernilai tinggi. Kopi luwak terbuat dari biji kopi yang telah dimakan, dicerna, dan dikeluarkan oleh musang. Biji kopi dikumpulkan dari kotoran musang, dibersihkan, dipanggang, dan diseduh untuk menghasilkan kopi yang lembut dan aromatik dengan profil rasa yang khas. Kopi luwak dianggap sebagai salah satu kopi termahal di dunia, karena proses pemanenan dan pengolahan bijinya yang padat karya.
Di Vietnam, tradisi kopi populer lainnya adalah ca phe sua da, atau es kopi Vietnam. Kopi manis dan kental ini dibuat dengan cara menyeduh kopi yang digiling halus dengan air panas menggunakan filter tetes tradisional Vietnam, kemudian menuangkan kopi ke dalam gelas berisi susu kental manis dan es. Hasilnya adalah minuman menyegarkan dan lembut yang cocok untuk hari panas dan lembab di Vietnam. Ca phe sua da sering dinikmati sebagai camilan tengah hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan.
Di Singapura, kopi merupakan bagian integral dari budaya kuliner lokal, dengan kopitiam, atau kedai kopi tradisional, yang menyajikan beragam minuman kopi untuk penduduk lokal dan wisatawan. Salah satu minuman kopi terpopuler di Singapura adalah kopi o, yaitu kopi hitam yang disajikan dengan gula. Kopi o dikenal karena rasanya yang berani dan kuat, menjadikannya favorit di antara mereka yang lebih menyukai kopi yang kuat dan pahit. Kopi c, sebaliknya, adalah kopi dengan susu evaporasi dan gula, menghasilkan minuman yang kental dan manis yang cocok bagi mereka yang menyukai makanan manis.
Menjelajahi tradisi kopi yang berbeda di Asia Tenggara merupakan pengalaman yang menyenangkan dan membuka mata bagi para pecinta kopi. Dari kopi tarik yang kaya dan manis di Malaysia hingga kopi luwak Indonesia yang lembut dan aromatik, setiap negara di kawasan ini menawarkan pengalaman minum kopi yang unik dan beraroma yang mencerminkan budaya dan tradisinya. Jadi lain kali Anda berada di Asia Tenggara, pastikan untuk mencicipi kopi lokal dan benamkan diri Anda dalam kekayaan budaya kopi di wilayah tersebut.