Pizza dan anggur adalah kombinasi klasik yang selalu menyenangkan. Baik Anda menikmati makan malam santai di rumah atau bersantap di restoran pizza favorit Anda, menemukan anggur yang sempurna untuk dipadukan dengan pizza Anda dapat meningkatkan pengalaman bersantap ke tingkat yang baru. Dengan begitu banyak jenis pizza dan anggur yang dapat dipilih, mungkin sulit untuk mengetahui harus mulai dari mana. Tapi jangan takut, kami di sini untuk membantu Anda menjelajahi dunia perpaduan pizza dan anggur serta menemukan pasangan yang cocok dengan selera Anda.
Saat memadukan anggur dengan pizza, ada beberapa faktor utama yang perlu dipertimbangkan: jenis pizza, topping, dan preferensi pribadi Anda. Aturan praktis yang baik adalah mencocokkan intensitas anggur dengan intensitas pizza. Misalnya, jika Anda menikmati pizza yang kaya rasa dan berisi daging dengan rasa yang berani, Anda sebaiknya memadukannya dengan anggur merah full-body yang tahan terhadap rasa kuat dari pizza tersebut. Di sisi lain, jika Anda menyantap pizza yang ringan dan lembut dengan rasa yang segar dan halus, anggur putih bertubuh ringan akan lebih cocok.
Berikut beberapa perpaduan pizza dan anggur klasik untuk Anda mulai:
– Pizza Margherita: Pizza klasik dengan topping tomat segar, basil, dan mozzarella ini paling cocok dipadukan dengan anggur merah bertubuh ringan seperti Pinot Noir atau anggur putih segar seperti Sauvignon Blanc. Keasaman tomat dan kesegaran kemangi akan dilengkapi dengan aroma cerah dan buah dari anggur ini.
– Pizza pepperoni: Rasa pizza pepperoni yang pedas dan gurih membutuhkan anggur merah bertubuh sedang hingga penuh seperti Merlot atau Cabernet Sauvignon. Kekayaan anggur ini akan menyeimbangkan rasa pepperoni yang kuat dan meningkatkan pengalaman bersantap secara keseluruhan.
– Pizza vegetarian: Pizza vegetarian yang diisi dengan sayuran segar seperti jamur, paprika, dan bawang bombay dipadukan dengan indah dengan anggur merah bertubuh sedang seperti Sangiovese atau rosé kering. Rasa sayuran yang bersahaja akan dilengkapi dengan aroma buah dan herba dari anggur ini.
– Pizza ayam BBQ: Rasa pizza ayam BBQ yang berasap dan manis paling cocok dipadukan dengan anggur merah bertubuh sedang seperti Zinfandel atau anggur putih buah seperti Riesling. Manisnya saus BBQ akan ditambah dengan rasa buah matang dari wine ini.
Tentu saja, ini hanyalah beberapa saran untuk Anda mulai. Keindahan dari perpaduan pizza dan anggur adalah tidak ada aturan yang tegas – yang terpenting adalah bereksperimen dan menemukan mana yang paling cocok untuk selera Anda. Jadi lain kali Anda menikmati sepotong pizza yang lezat, jangan lupa untuk menuangkan segelas anggur untuk diri Anda sendiri dan nikmati perpaduan yang sempurna. Bersulang!